Le théâtre Traetta, déjà Umberto I, du siècle, est situé au limite Est du vieux de la ville, sur une zone situé entre le mur d’ enceintre Normand-Agnevin et celle suivante, plus extérieure, encore visible utilisée du même corps de fabrique du théâtre comme maçonneire d’enceintre.
Il fut édifié entre le 1835 et le 1838 pour vouloir de 21 familles nobles. Dans la tradition oral, il fut projeté d’un architecte napolitain, appartenant à l’école napolitaine très active dans ce temps là à Bari.
L’ingénieur Sylos Labini dans sa « Storia di Bitonto », attribue à l’architecte Luigi Castellucci, toujours de l’école napolitaine, le dessin du projet du théâtre Umberto I.
La construction du théâtre fut inspirée au ledit théâtre à l’italienne, c’est-à-dire construit de plus ordres de loges surperposés à forme de fer à cheval. (1 platée et 4 ordres pour un total de presque 250).
